이봐, 동료 미식가! 나는 오늘 가장 맛있는 슈퍼 푸드 말차 파우더 아이스크림을 만드는 방법을 오늘 당신과 공유 할 수 있습니다. Top -Notch Superfood Matcha Powder의 공급 업체로서, 나는이 생생한 녹색 가루가 어떻게 평범한 간식을 특별한 간식으로 변환 할 수 있는지 직접 보았습니다.
먼저, 무엇을 만드는 것에 대해 이야기합시다슈퍼 푸드 말차 가루너무 특별합니다. 말차는 평균 녹차가 아닙니다. 그것은 세밀하게 지상의 찻잎으로 만들어졌으며, 이는 하나의 강력한 패키지로 모든 영양소, 산화 방지제 및 맛을 얻는 것을 의미합니다. 잎을 가파르고 말차를 버리는 일반 양조 녹차와 달리 잎 전체를 소비합니다. 이것은 카테킨과 같은 유익한 화합물의 농도가 훨씬 높으며, 이는 항산화 제 및 항 염증 특성으로 알려져 있습니다.
이제 아이스크림에! 몇 가지 주요 성분이 필요합니다. 물론, 쇼의 스타는 슈퍼 푸드 말차 가루입니다. 또한 심한 크림, 전유, 과립 설탕, 계란 노른자 및 약간의 바닐라 추출물이 필요합니다.
커스터드베이스를 만드는 것으로 시작합시다. 중간 크기의 냄비에 무거운 크림 1 컵, 우유 1 컵, 과립 설탕 1/2 컵을 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 끊임없이 저어주는 중간 - 저열로 혼합물을 가열하십시오. 당신은 그것을 끓이기를 원하지 않습니다. 설탕이 녹아서 충분히 따뜻해 지십시오. 일반적으로 약 5-7 분이 걸립니다.
크림과 우유가 따뜻해지는 동안 별도의 그릇에 4 개의 달걀 노른자를 털어냅니다. 크림 혼합물이 따뜻해지면 계란 노른자와 함께 그릇에 절반 정도를 천천히 붓고 끊임없이 휘젓습니다. 이것을 알을 템퍼링합니다. 계란의 온도를 점차 높이고 냄비에 다시 넣을 때 멈추지 않습니다.
계란에 크림을 넣은 후에 계란 크림 혼합물을 냄비에 다시 붓습니다. 낮은 열로 끊임없이 저어주십시오. 당신은 숟가락의 뒷면을 코팅하기에 충분히 두껍게 할 혼합물을 찾고 있습니다. 커스터드 요리라고하는이 과정은 보통 약 10-15 분이 걸립니다. 지나치게 조리하면 계란이 출격 될 수 있으므로 무인 상태로 두지 마십시오.
커스터드가 올바른 일관성에 도달하면 열에서 제거하여 미세한 체를 큰 그릇에 넣습니다. 이것은 덩어리 나 조리 된 계란을 제거 할 것입니다. 바닐라 추출물 1 티스푼을 저어줍니다. 이제 커스터드를 실온으로 식히고 플라스틱 랩으로 덮고 커스터드 표면에 직접 랩을 눌러 피부가 형성되지 않도록합니다. 냉장고에서 최소 2 시간 동안 또는 시간이 있으면 밤새 팝업하십시오.
커스터드가 멋지고 차가워지면 이제 말차를 추가해야합니다. 작은 그릇에 2 큰 스푼을 체로칩니다슈퍼 푸드 말차 가루덩어리가 없는지 확인하기 위해. 그런 다음 차가운 커스터드를 단위에 약간 넣고 매끄러운 페이스트로 털어냅니다. 이 말차 페이스트를 커스터드의 나머지 부분에 점차적으로 휘젓습니다. 녹색은 활기차고 아름답습니다.
다음으로 말차 커스터드를 아이스크림 제조업체에 붓습니다. 이탈에 대한 제조업체의 지침을 따르십시오. 일반적으로 아이스크림이 부드러운 일관성에 도달하는 데 약 20-30 분이 걸립니다. 휘젓기 일단 아이스크림을 냉동실 - 안전 용기로 옮깁니다. 플라스틱 랩을 아이스크림 표면에 직접 누르기 위해 얼음 결정이 형성되는 것을 방지 한 다음 냉동실에 최소 2-3 시간 동안 굳어집니다.
창의력을 발휘하려면 믹스를 추가 할 수 있습니다. 다진 견과류, 다크 초콜릿 칩 또는 일부 레드 콩 페이스트는이 말차 아이스크림에서 놀랍습니다. 아이스크림이 휘젓는 후에는 부드럽게 접지 만 얼기 전에 접습니다.
이제 왜 슈퍼 푸드 말차 가루를 선택 해야하는지 궁금 할 것입니다. 글쎄, 우리는 최고의 차에서 성장하는 지역에서 가장 높은 고급 찻잎만을 공급합니다. 우리의진짜 말차전통적인 방법을 사용하여 만들어졌으며 가장 순수하고 가장 맛있는 말차를 얻을 수 있습니다. 아이스크림을 만드는 데 적합하지만 스무디, 라트 및 구운 제품과 같은 다양한 레시피에도 사용할 수 있습니다.
당신이 매일 말차 애호가라면 우리도 가지고 있습니다매일 말차 가루. 품질을 희생하지 않고보다 저렴한 옵션입니다. 그것은 약간 온화한 맛을 가지고 있으며, 이는 말차를 처음 접하거나 덜 강렬한 맛을 선호하는 사람들에게 좋습니다.
메뉴에 독특한 트위스트를 추가하려는 전문 요리사이든 가족과 친구들에게 깊은 인상을주고 싶어하는 가정 요리사이든, 슈퍼 푸드 말차 가루가 갈 길입니다. 그리고이 말차 아이스크림을 만드는 것은 다목적 성과 맛을 보여주는 좋은 방법입니다.
자신의 주방 실험이든 비즈니스를위한 슈퍼 푸드 말차 가루 구매에 관심이 있다면, 우리는 귀하의 의견을 듣고 싶습니다. 말차 요구에 대한 대화를 시작하기 위해 우리에게 연락하십시오. 우리는 당신과 함께 일할 수 있습니다. 올바른 제품과 수량을 찾을 수 있습니다.
결론적으로, 슈퍼 푸드 말차 파우더 아이스크림을 만드는 것은 재미 있고 보람있는 과정입니다. 맛있는 냉동 간식으로 말차의 놀라운 맛과 건강상의 이점을 즐길 수 있습니다. 그러니 계속해서 시도해 보면서 어떻게 나오는지 알려주십시오!
참조
- David Schuette의 "Matcha의 책"
- "Matcha : 세계에서 가장 건강한 녹차의 역사, 문화 및 장점"Jane Pettigrew의 "