요리 말차의 생산 과정에는 주로 다음 단계가 포함됩니다.
신선한 찻잎 따기 : 봄에는 영양분이 풍부한 하루 동안 만 자라는 부드러운 잎을 따는 것은 말차를 만드는 데 탁월한 선택입니다.
증기 시들어 : 수확 찻잎이 찐 찐 것입니다. 산화를 방지하고 밝은 색을 유지합니다.
찻잎 건조 : 시들고 후에, 신선함과 색을 유지하면서 과도한 수분을 제거하기 위해 찻잎을 건조시켜야합니다.
분말로 갈기 : 말린 찻잎은 천연 석재 나이를 사용하여 분말로 분쇄됩니다. 석재 공장을 사용하는 전통적인 방법은 미묘한 말차의 맛을 보장 할 수 있습니다.
스크리닝 파우더 : 분쇄 후, 말차 파우더는 선별되어 거친 입자를 제거하여 모든 물린이 섬세하게 즐기도록합니다.
말차의 저장 방법 :
밀봉 저장 : 산화 및 수분을 방지하기 위해 건조하고 어두운 용기에 말차 파우더를 밀봉하십시오.
저온 보관 : 밀봉 된 말차 가루를 시원한 장소 나 냉장고에 보관하여 유통 기간을 연장하십시오.
위의 단계를 수행함으로써, 고품질 만화가 생산 될 수 있으며, 이는 섬세한 맛뿐만 아니라 차 폴리 페놀과 미량 요소가 풍부하여 다양한 그룹의 사람들이 마시는 데 적합합니다.